La Cuina Curiosa

🍽️ Racions: 4 persones 🥣 Categoria: Cuina asiàtica · Pollastre ⏱️ Preparació: 25 minuts + 20 minuts de marinat 🔥 Cocció: aproximadament 15 minuts 🍳 Elaboració: Paella o wok ⭐ Dificultat: Fàcil-mitjana Un dels plats més populars dels restaurants xinesos: pollastre cruixent per fora i tendre per dins , recobert amb una salsa brillant de mel, soja i vinagre d’arròs. El secret perquè quedi especialment cruixent és el doble fregit i la barreja a parts iguals de farina i Maizena. 🛒 Ingredients 🍗 Per al pollastre 500 g de contracuixa de pollastre desossada o pit de pollastre 100 g de farina de blat 100 g de Maizena 1 ou 1 cullerada de salsa de soja clara — aprox. 15 ml 1 raig petit de vi d’arròs xinès — opcional; la recepta original no n’especifica la quantitat Pebre blanc , al gust Oli vegetal abundant per fregir 🍯 Per a la salsa de mel 2 cullerades de mel 4 cullerades de vinagre d’arròs — aprox. 60 ml 1 cullerada de salsa de soja c...